L'ingrédient manquant

En cuisine, quand on se lance dans une recette, il manque souvent un ingrédient. Ou même plusieurs. Déjà, en France, c'est souvent le cas, mais depuis que j'ai déménagé en Chine, puis à Budapest, c'est quotidien. Et pas question de se laisser abattre !

26 février 2011

Bento de Saint Valentin : le kitsch ne tue pas

    Du rose, du rouge, du blanc, des cœurs et des fleurs, le kitsch n'a plus de limite, mais comme le ridicule, il ne tue pas. Alors, une fois n'est pas coutume, voici ma contribution au concours de bento de Saint Valentin organisé par Bento-Addict en partenariat avec Bento and Co. Compartiment de gauche :- fleurs de fromage de chèvre et rondelles de tomates cerises- rose de gingembre confit- maki au saumon en forme de cœur (à améliorer, le maki cœur...)- bonbons Haribo cœurCompartiment de droite :- sandwiches pain... [Lire la suite]
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25 février 2011

Bon + bon = super bon

Avec un tout petit peu d'avance, aujourd'hui, mes collègues m'ont souhaité Joyeux anniversaire. Et comme cadeau, un livre pour noter mes recettes, un paquet d'amandes au chocolat (que j'ai déjà presque fini) et une petite corbeille de douceurs hongroises faites maison. Pas très présentables, certes, mais absolument délicieuses, combinant tout ce que j'aime : le chocolat, les fruits secs, le marzipan et la palinka.Pour faire ces merveilles, il suffit de prendre du marzipan (pâte d'amande) et de l'imbiber de palinka. Fourrer des... [Lire la suite]
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17 février 2011

1000 façons de rater des macarons (par amour, ou pas)

Il y a quelques temps (un an et demi, déjà), je vous annonçais en vraie fanfaronne que les macarons, c'est finger in the nose, que y a pas besoin d'avoir 30 000 accessoires pour les faire et que franchement, on en fait tout un plat alors que c'est quand même un peu à la portée d'un enfant de 6 ans. Bon, alors j'ai dit ça dans une période de félicité totale où le monde me souriait, les oiseaux chantaient et où nous marchions gaiement sur des arcs-en-ciel en chantant l'île aux enfants. Certes, depuis, j'ai gagné en équipement, Kiki... [Lire la suite]
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07 février 2011

Les lapins sortent aussi des paniers en bambous

Les gars, vous ne le savez peut-être pas, mais on vient d'entrer dans l'année du lapin. Ou du lièvre. Ou du chat, c'est selon. D'après ce qu'en disent les médias spécialisés, ce sera une année chargée en sorties mondaines, en socialisations de toutes sortes, en Ferrero Rocher et en bonnes bouffes entre amis. Tant mieux, ça signifie qu'il y aura de la cuisine à gogo (c'est mal barré, ça faisait un mois que je n'avais pas posté de recette, vous avez remarqué ?) Ne refusez pas ces sorties, c'est le lapin-lièvre-chat qui vous les offre,... [Lire la suite]
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