L'ingrédient manquant

En cuisine, quand on se lance dans une recette, il manque souvent un ingrédient. Ou même plusieurs. Déjà, en France, c'est souvent le cas, mais depuis que j'ai déménagé en Chine, puis à Budapest, c'est quotidien. Et pas question de se laisser abattre !

20 février 2010

(No cheese) cake à la noix de coco

Et oui : faible, influençable et fashionista, j'ai cédé à la mode des cheesecakes qui sévit sur les blogs depuis déjà un moment et qui fait saliver. Mais voilà le problème : je n'aime pas le fromage frais. Même si en cuisant, il perd un peu de son infâme goût de yaourt qui fait peur, le fromage frais, comme tous ses amis les laitages de supermarché (fromage blanc, faisselle, yaourts et autres kiri) vendus dans des boites en plastique, n'ont plus franchi le seuil de ma bouche depuis l'âge du non. Je me suis donc lancée à la recherche... [Lire la suite]